Repelita Makassar - Nama Yasika Aulia Ramadhany menjadi perbincangan hangat sebagai pengelola utama dapur Makanan Bergizi di Sulawesi Selatan pada usia yang masih sangat muda.
Ia bahkan mendapat julukan ratu dapur MBG karena berhasil mengendalikan 41 unit dapur yang tersebar di berbagai wilayah strategis provinsi tersebut.
Sebaran dapur tersebut mencakup 16 unit di Kota Makassar tiga unit di Parepare dua unit di Gowa serta sepuluh unit di Kabupaten Bone.
Yasika berasal dari Kabupaten Bone yang juga menjadi salah satu pusat utama pengembangan dapur MBG miliknya.
Untuk membangun satu dapur MBG diperlukan dana sekitar satu setengah miliar rupiah yang meliputi konstruksi bangunan serta pengadaan peralatan lengkap.
Dengan jumlah 41 dapur total investasi yang dikeluarkan diperkirakan mencapai enam puluh satu koma lima miliar rupiah.
Setiap dapur mampu melayani sekitar tiga ribu siswa sehingga skala operasionalnya tergolong besar dan terorganisasi dengan baik.
Jika keuntungan bersih per porsi makanan bergizi diasumsikan dua ribu rupiah maka potensi pendapatan harian dari seluruh dapur bisa mencapai dua ratus empat puluh enam juta rupiah.
Angka tersebut jika dikalikan sepanjang tahun berpotensi menghasilkan keuntungan hingga tujuh puluh enam miliar rupiah.
Meskipun bernilai bisnis tinggi Yasika menegaskan bahwa program dapur MBG tidak semata-mata mengejar laba semata.
Menurutnya keberadaan dapur-dapur tersebut berperan besar dalam menggerakkan roda ekonomi masyarakat sekitar.
Dapur-dapur MBG menggerakkan ekonomi lokal karena seluruh bahan baku dipasok dari petani peternak dan pekebun ujarnya.
Pengembangan dapur MBG dimulai sejak enam Januari dua ribu dua puluh lima dengan Makassar sebagai daerah pelopor pemenuhan gizi di Sulawesi Selatan.
Melalui program Asta Cita MBG Yasika menyatakan keinginan untuk mempercepat pemenuhan gizi anak-anak di Indonesia.
Infrastruktur dapur MBG dibangun dengan struktur kokoh yang dirancang tahan hingga tiga puluh hingga tiga puluh lima tahun.
Semua dapur dilengkapi peralatan modern dari Gastro guna menjamin standar produksi makanan yang aman higienis serta efisien.
Target utama program ini menurut Yasika adalah mencetak generasi muda yang sehat cerdas dan produktif sekaligus menciptakan dampak ekonomi berkelanjutan di tingkat lokal.
Yasika Aulia merupakan putri Wakil Ketua DPRD Sulawesi Selatan Yasir Machmud dari Partai Gerindra.
Di usia yang baru genap dua puluh tahun pada Oktober dua ribu dua puluh lima ia telah dipercaya sebagai pembina Yayasan Yasika Group yang menaungi seluruh operasional dapur MBG.
Di ranah media sosial Yasika aktif melalui akun Instagram @yasikaauliaa yang hingga kini memiliki tiga ribu empat ratus tujuh puluh sembilan pengikut.
Kehadirannya di platform digital semakin memperkuat citra sebagai figur muda berpengaruh di balik salah satu program MBG terbesar di Sulawesi Selatan.
Di tengah sorotan publik Yasika dipandang sebagai representasi keterlibatan generasi muda dalam proyek berskala nasional yang memadukan misi sosial penguatan ekonomi lokal serta manajemen modern.(*)
Editor: 91224 R-ID Elok
